Tag: rosa di gorizia
15 Gennaio 2018
5 domande a Fabio Brumat sulla Rosa di Gorizia
1) Ciao Fabio, presentati… Ciao sono Fabio Brumat, figlio di Franco Brumat, uno dei produttori storici della Rosa di Gorizia. A casa do una mano nella raccolta della Rosa di Gorizia. Franco è una persona meticolosa e coccola il radicchio come fosse suo figlio. 2) Cos’è la Rosa di Gorizia? La Rosa di Gorizia è […]
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19 Dicembre 2015
Risotto alla Rosa di Gorizia
Risotto alla Rosa di Gorizia INGREDIENTI per 4 persone: 350g di riso 300g di Rosa di Gorizia 1 cipolla 50g di burro 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine 1 bicchiere di vino rosso 1 l di brodo 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano PREPARAZIONE: Tagliate la Rosa di Gorizia a spicchi sottili, fate imbiondire la cipolla affettata […]
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