Riassunto dell’annata 2019 [nota audio]
Non ho particolari talenti, sono soltanto appassionatamente curioso. Albert Einstein. Nella vita essere curiosi è fondamentale. La mia curiosità mi spinge a migliorare il lavoro in vigna giorno dopo giorno. Questa voglia di scoprire sempre qualcosa di nuovo, mi ha portato a un nuovo modo di comunicare con te. Usando la mia voce. Ho riassunto […]
Acquistare vino online non è peccato!
Lunedì sera Tua moglie ha invitato Ascanio e compagna, venerdì a casa tua per cena. Come da prassi, lei cucina, mentre tu ti occupi dei vini. Stravaccato sul divano, inizi a pensare ai vini da abbinare. Il menù a tema di mare, ti convince a scegliere i bianchi del Collio. Quando si parla di Collio, […]
Linguine mazzancolle e maggiorana
INGREDIENTI per 4 persone: 600 g di mazzancolle 320 g di linguine 200 g di passata di pomodoro 200 g di funghi champignon 2 scalogni olio extravergine di oliva maggiorana rosmarino sale pepe PREPARAZIONE: Pulire e castrare le mazzancolle. Rosolare in una padella in olio extravergine di oliva lo scalogno ed il rosmarino tritati. Aggiungere […]
Frico, il Friuli Venzia Giulia in un piatto
Il Frico è il piatto simbolo del Friuli. La sua preparazione è davvero semplice. La ricetta tradizionale prevede solamente formaggio e patate. Ma se si vuole provare un frico “fusion” è possibile aggiungere svariati ingredienti (pancetta, cipolla, noci, porro, pere ecc…) Ingredienti per 4 persone 400 gr di patate 400 gr di formaggio latteria (strissulis) […]
Ribolla Gialla vs Ribolla di Oslavia [video]
7 minuti e 42 secondi dedicati alla Ribolla Gialla. In questo video, Mauro Chiaro de l’AcinoNobile e Matej Fiegl scoprono la Ribolla Gialla. Puoi acquistare la Ribolla Gialla e la Ribolla di Oslavia sul nostro e-shop. Di seguito la trascrizione del video: “Dopo aver conosciuto Matej Fiegl nella scorsa puntata, dove ci ha raccontato la […]
Oslavia 18/18 – la Grande Guerra in vigna
Un po’ di storia non fa male. Sabato 2 giugno, passeggiata lungo il paese di Oslavia, toccando con mano la crudeltà della Grande Guerra. Visiteremo l’Ossario di Oslavia (il secondo per dimensione in Italia) e l’Obelisco dei 4 generali (uno dei punti panoramici più belli in Collio). La camminata partirà e finirà dalla nostra cantina, […]
Storie di vino e di Friuli Venezia Giulia – presentazione libro
Venerdì 21 giugno 2019, Matteo Bellotto presenterà la sua ultima fatica letteraria “Storie di vino e di Friuli Venezia Giulia”. L’appuntamento è per le 20.00 in cantina Fiegl a Oslavia. “Il libro è un viaggio nella terra tra le persone e il vino. Storie di vino è una raccolta che si muove nello spazio del […]
Wine&Talk – 4 chiacchiere col vino
L’idea di Wine&Talk – 4 chiacchiere col vino, è nata all’interno del gruppo We Love Fiegl Wines. In pratica i membri del gruppo hanno la possibilità di raccontare il loro vino Fiegl preferito. Luana è la prima protagonista, e il suo vino preferito è il Collio Merlot Leopold. Condividi questo articoloFacebookTwitter
Pasta e broccoli in brodo di arzilla
Marcello ha condiviso sul gruppo Facebook una ricetta della tradizione giudaico-romanesca. Al piatto ha abbinato un vino Fiegl. L’arzilla a Roma non è altro che la razza. Ingredienti: – ali di razza spellate – sedano, carota e cipolla – acqua – olio EVO – acciughe sott’olio (o sottosale da sciacquare) – aglio e peperoncino – […]
Barrique vs Tonneau: le differenze
Hai deciso di accompagnare il tuo amico Marco, a visitare una cantina. Partite sabato, di buon ora. Vi attendono 2 ore di macchina per arrivare a Oslavia. Durante il tragitto, ti senti un po’ a disagio. Marco è il classico sapientone, che pensa di sapere tutto sul vino. Tu invece, sei agli inizi. Lasciato il […]
