15 Gennaio 2021

Potatura della Ribolla Gialla

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24 Dicembre 2020

Merry Christmas from Oslavia

I più famosi spot dedicati al Natale sono: Apple Coca Cola Bauli Fiegl Siamo giunti alla sesta edizione del video di Natale targato Fiegl. “Merry Christmas from Oslavia” è il titolo di quest’anno. Buona visione… Condividi questo articoloFacebookTwitter

20 Novembre 2020

Una mano per Scricciolo

“C’è chi dice no…” è una della mie canzoni preferite di Vasco. Noi Fiegl diciamo no al Black Friday. Quest’anno niente sconti. Saremo noi a regalare, fino a fine anno. Il 10% di ogni tuo acquisto, fatto tramite il nostro e-shop, andrà in beneficenza. A chi andranno questi soldi? Dopo un’esperienza personale, gli euro raccolti, […]

27 Ottobre 2020

Grappa di Ribolla Gialla

In Friuli Venezia Giulia la grappa è una vera e propria religione. La Distilleria Pagura ha scelto Oslavia per produrre la loro grappa di Ribolla Gialla. Presso la loro distilleria avviene il miracolo: la vinaccia si trasforma in grappa. Ho fatto una breve chiacchierata con Mattia Pagura, il quale ci ha svelato qualche segreto della […]

15 Ottobre 2020

Svinatura della Ribolla Gialla di Oslavia

A Oslavia la Ribolla Gialla è più di un’uva. E’ più di un semplice vino. E’ una filosofia di vita. Dalla lunga permanenza delle bucce nel mosto, nasce un vino inimitabile. La Ribolla di Oslavia. L’argomento del video se vogliamo è il momento del parto, la svinatura. L’attimo in cui il mosto, ormai diventato vino, […]

11 Settembre 2020

Una pratica agronomica discussa: la defogliatura

Le foglie sono organi indispensabili per la pianta. Tramite loro, respirano e traspirano. In esse avviene anche il processo biochimico della fotosintesi. Durante la fotosintesi, la foglia produce sostanze organiche, in primis i carboidrati. Come sottoprodotto della reazione si origina l’ossigeno. Il carboidrato che ci interessa in viticoltura è il fruttosio. Lo zucchero presente negli […]

16 Maggio 2020

Ribolla Gialla, la regina del Collio

Storia della Ribolla Gialla I primi documenti che testimoniano la sua presenza sul territorio risalgono al 1300 e attestano l’esistenza di un vitigno denominato Robiola. La storiografia riferisce dell’esistenza di numerosi documenti e scritti dei secoli successivi, in cui si descrivono i territori di coltivazione per vitigni con denominazioni riconducibili alla Ribolla (Raibola, Raboli, Rebola).  […]

6 Marzo 2020

Perchè e come si filtra il vino?

Sono una persona strana. Lo ammetto. la spremuta di arance, la bevo solamente filtrata. Non sopporto la polpa. Mia moglie mi sfotte ogni volta, ma io voglio solo il succo. L’operazione di filtraggio è semplice, prevede l’uso solamente di un colino. In ogni caso 5 minuti buoni ci vanno. Perciò la mia colazione prevede la […]

Lieviti Selezionati VS Indigeni
16 Febbraio 2020

Lieviti: selezionati vs indigeni

Coppi o Bartali? Cristiano Ronaldo o Lionel Messi? Rolling Stones o Beatles? L’immaginario collettivo è ricco di dualismi. Non di meno il mondo del vino. Ultimamente la rivalità è tra i lieviti selezionati e i lieviti indigeni. Se ne sentono di tutti i colori. La confusione è tanta. Cercherò di fare un pò di chiarezza. […]

Fiegl o Figelj?
10 Gennaio 2020

Fiegl o Figelj? Storia di un cognome e di un brand

L’altro giorno, durante una degustazione a Treviso, dal pubblico ricevo una domanda. “Scusami, ma il vostro cognome è Fiegl o Figelj?” Al termine della mia risposta l’appassionato mi fa: “potresti scrivere un post, così in molti potranno leggere una storia incredibile.” Ed eccomi qua, a scrivere questo articolo storico-famigliare. Iniziamo nel lontano 1782. In quell’anno […]

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