![](https://www.fieglvini.com/new/wp-content/uploads/2018/11/IMG_1004-600x300.jpg)
Ribolla di Oslavia 2016: le impressioni dei wine-blogger
Correva l’anno 2010, eravamo freschi del triplete dell’Inter, quando decidemmo di provare a macerare la Ribolla Gialla. Mai ci saremmo aspettati di ricevere tanti apprezzamenti in tempi così brevi. Durante l’evento RibolliAMO la nostra Ribolla di Oslavia si è comportata bene.
Ho raggruppato le note degustative degli wineblogger presenti a RibolliAMO
Emanuele Giannone per Intravino
Dalle vigne aziendali più vecchie, ecco una fedele introduzione agli aromi primari della Ribolla. Due settimane di macerazione, un anno in botte e imbottigliamento a caduta. Fiori di campo, erba, cerfoglio, neroli e regina claudia verde a dettagliare un’impressione generale di pulizia e leggiadria. Bocca ficcante e fresca, presa e presenza, votata all’impressione tattile più che all’espressione aromatica. Acidità e traccia minerale a guidare lo sviluppo, trama tannica importante, cenni vegetali e di spezie dolci (zenzero, cannella) in chiusura. Un lascito all’insegna di freschezza e nettezza.
Maurizio Taglioni per Lavinium
La Ribolla Gialla 2016 di Fiegl, che fa due settimane di macerazione sulle bucce, ha aspetto cristallino e colore giallo paglierino con riflessi dorati. Composta nel calice, si contraddistingue per i profumi di fiori di campo, camomilla, fieno, e mela golden matura accompagnata da sentori lievemente agrumati. Ha passo vivace ma regala già soddisfazione di beva, che aumenterà col passare degli anni, come verificato nell’assaggio di annate più remote.
![Ribolla di Oslavia](https://www.fieglvini.com/new/wp-content/uploads/2016/07/ribolla_gialla_di_oslavia-e1541165290887.jpg)
Marco Colognese per La Repubblica
Annata calda, con grandine e problemi di siccitosità. Una selezione con 30 giorni sulle bucce e affinamento in tonneau. Colore ambrato, albicocca disidratata, curcuma e foglia d’ulivo al naso. Fresco, sapido e tannico.
Jenny Gomez per VinoWay
Nel corso della cena abbiamo degustato la Ribolla d’Oslavia Igt Venezia Giulia 2016 abbinata alla “Battuta di Pezzata Rossa e pane tirato alla vinaccia di Ribolla gialla d’Oslavia”. Macerazione di 1 mese a temperatura controllata e follature ripetute. Affinamento in tonneaux per 12 mesi e malolatica svolta. Imbottigliamo a caduta e aggiunta di solforosa in pre-imbottigliamento. Vino non filtrato. Colore giallo dorato radioso. Delicatamente floreale, agrumato, con sentori esotici e di erbe di campo. Fresco, garbatamente tannico sapido e persistente.
Emanuele Pellucci per Civiltà del bere
Colore giallo carico tendente al dorato, al naso profumi di fieno e di fiori essiccati e sentori che ricordano la mimosa; in bocca si presenta con un tannino elegante, integrato dalla mineralità e dalla sapidità.