Colore: Giallo paglierino scarico con perlage fine
Profumo: Note fresche e fruttate che con il passare del tempo virano su profumi di crosta di pane,
Sapore: Rustico, di bella freschezza, sapido e di grande mineralità
Tenore d'alcohol: 12,5%
Temperatura di servizio: 6-8°C
Vinificazione: Pressatura soffice con decantazione a freddo del mosto. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento e sosta sulle feccia nobile in acciaio. In primavera parte la rifermentazione in bottiglia per circa 3 mesi.
Sistema di allevamento: guyot
Epoca di vendemmia: fine agosto
Abbinamento: Pizza "Siciliana"
Il Surlì Fiegl è un vino di facile beva, secco e leggermente frizzante in cui spiccano la sapidità e la mineralità conferitagli dalle caratteristiche dei terreni d’origine. Ogni vino è prima di tutto un’idea. Qua sotto puoi leggere la storia della nascita del Surl’ Fiegl
I vini
Il frutto del nostro lavoro, per esprimere la tradizione del Collio
Il legame speciale che esiste tra il contadino e la terra, il reciproco rispetto condiviso ormai da secoli: lo stile di coltura che adottiamo nei vigneti garantisce un impatto ambientale minimo. Per esaltare la peculiarità del territorio lavoriamo a mano tutti i nostri vigneti, convinti che i vini di qualità nascono da vigneti di qualità.
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