Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Alloro, basilico, salvia, menta, profumo molto complesso intenso e fine
Sapore: Secco, minerale, fresco, persistente e abbastanza caldo
Tenore d'alcohol: 13%
Temperatura di servizio: 12-13° C
Vinificazione: Tradizionale in bianco con fermentazione in vasche inox, dove avviene anche l’affinamento sui lieviti fino all’imbottgiliamento
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: Metà settembre
Abbinamento: Frittata agli asparagi selvatici
Oslavia si presta benissimo alla coltivazione dei Sauvignon e questo vino ne è l’esempio migliore, tutta questa sapidità e un naso complesso e intrigante ne fanno un gran bel vino
I vini
Il frutto del nostro lavoro, per esprimere la tradizione del Collio
Il legame speciale che esiste tra il contadino e la terra, il reciproco rispetto condiviso ormai da secoli: lo stile di coltura che adottiamo nei vigneti garantisce un impatto ambientale minimo. Per esaltare la peculiarità del territorio lavoriamo a mano tutti i nostri vigneti, convinti che i vini di qualità nascono da vigneti di qualità.
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