Il Collio Bianco Cuvée Blanc Leopold è la massima espressione del territorio. Le uve vengono vendemmiate e vinificate singolarmente. Successivamente sostano in barrique e tonneau per circa 12 mesi e solo allora vengono assemblate in vasche inox, dove il vino prosegue il percorso per almeno 6 mesi, a cui seguono altri 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Ed eccolo nel calice dal colore dorato chiaro e bouquet avvincente, dove ogni vitigno sembra partecipare attivamente con le proprie caratteristiche nonostante il contributo dei legni. Suggestivi richiami floreali di mimosa e biancospino si alternano a sfumature di erbette aromatiche, foglia di pomodoro, bosso, ananas, cedro, lime e una punta di banana, continua con bei rintocchi minerali.

Al palato ha una freschezza brillante che sostiene perfettamente l’incisiva trama fruttata, agrumata in segno della sua estrema giovinezza e propensione all’invecchiamento, non manca una sottile vena sapida che fa da contorno alle sensazioni speziate e avvolgenti offerte da un legno già magnificamente integrato.