Colore: Rosso rubino tendente al violaceo
Profumo: Intenso e persistente con tonalità erbacee
Sapore: Generoso, morbido ed elegante, di ampio corpo
Tenore d'alcohol: 12,5%
Temperatura di servizio: 17-18°C
Vinificazione: Dopo la vendemmia le uve vengono fatte macerare per dodici giorni. Successivamente il vino matura in barriques per sei mesi ed ulteriori sei mesi in acciaio prima di essere imbottigliato
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre
Abbinamento: Lepre con finferli
Le uve di Cabernet Franc provengono da vigneti della Doc Friuli Isonzo situati a Villanova di Farra e Lucinico. Grazie ad una elevata densità di impianto e ad un’età media sui 15 anni il vino si presenta bello vivace ed elegante
I vini
Il frutto del nostro lavoro, per esprimere la tradizione del Collio
Il legame speciale che esiste tra il contadino e la terra, il reciproco rispetto condiviso ormai da secoli: lo stile di coltura che adottiamo nei vigneti garantisce un impatto ambientale minimo. Per esaltare la peculiarità del territorio lavoriamo a mano tutti i nostri vigneti, convinti che i vini di qualità nascono da vigneti di qualità.
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