Tag: fabrizio zardini
Vino consapevole: le multinazionali
Abbiamo l’onore di poter condividere sul nostro blog, le “riflessioni” dell’amico, l’enologo Fabrizio Zardini. Puntata 4 di 4 Il portafoglio delle multinazionali Negli anni tra il 1986 e il 1990 presi parte ad un programma di monitoraggio microclimatico finanziato dalla Regione Toscana. Con capannine elettroniche piazzate nei vigneti e collegate con un cavo all’azienda –non esisteva ancora il […]
Vino consapevole: Assiomi Biochimici
Abbiamo l’onore di poter condividere sul nostro blog, le “riflessioni” dell’amico, l’enologo Fabrizio Zardini. Puntata 3 di 4. Assiomi biochimici – VERO: le molecole artificiali, prodotte in laboratorio e non presenti in natura, possono arrecare gravi problemi agli esseri viventi, animali e vegetali. La vita, infatti, è un grande laboratorio fornito di moltissimi sistemi di elaborazione chimica […]
Vino consapevole: Varietà
Abbiamo l’onore di poter condividere sul nostro blog, le “riflessioni” dell’amico, l’enologo Fabrizio Zardini. Puntata 2 di 4. Varietà Non ci sarebbe la vita senza le mutazioni e le selezioni genetiche. L’uomo, mammifero appartenente al regno animale, condivide ben il 27% del suo patrimonio genetico con quello di una cellula di lievito che appartiene al mondo […]
