27 Ottobre 2020

Grappa di Ribolla Gialla

In Friuli Venezia Giulia la grappa è una vera e propria religione. La Distilleria Pagura ha scelto Oslavia per produrre la loro grappa di Ribolla Gialla. Presso la loro distilleria avviene il miracolo: la vinaccia si trasforma in grappa.

Ho fatto una breve chiacchierata con Mattia Pagura, il quale ci ha svelato qualche segreto della grappa.

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