Le ricette di Samanta
8 Febbraio 2016

Fritole di Carnevale al Meja’01

Fritole di Carnevale al Meja’01

INGREDIENTI per 2 persone:

  • 200 g di farina
  • 1/2 bustina di lievito in polvere
  • 1 uovo
  • 1 mela grattugiata
  • 1 bicchiere di Meja’01
  • 50 g di uvetta
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • olio per friggere
Fritule di Carnevale al Meja'01
Fritule di Carnevale al Meja’01

PREPARAZIONE:

Bagnare l’uvetta con il Meja’01, e lasciarla a macerare in una ciotola per una mezz’oretta. Setacciare la farina, e aggiungere il lievito e la vanillina. Successivamente (aggiungere) l’uovo, la mela grattugiata, lo zucchero, e l’uvetta precedentemente macerata nel Meja’01, e il sale. Impastare velocemente con le mai e lasciare a riposare per un’ora circa.
Scaldare l’olio senza portarlo ad ebollizione; gettarvi l’impasto poco alla volta, con un cucchiaino da caffè. Friggere le Fritole di Carnevale al Meja’01, finché avranno assunto un colore dorato.
Con un mestolo a rete scolarle e adagiarle su un foglio di carta assorbente da cucina. Passarle nello zucchero a velo e servirle tiepide.

Vino da abbinare: Venezia Giulia Meja’01

Meja'01

 

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