Fritole di Carnevale al Meja’01
Fritole di Carnevale al Meja’01
INGREDIENTI per 2 persone:
- 200 g di farina
- 1/2 bustina di lievito in polvere
- 1 uovo
- 1 mela grattugiata
- 1 bicchiere di Meja’01
- 50 g di uvetta
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- olio per friggere
PREPARAZIONE:
Bagnare l’uvetta con il Meja’01, e lasciarla a macerare in una ciotola per una mezz’oretta. Setacciare la farina, e aggiungere il lievito e la vanillina. Successivamente (aggiungere) l’uovo, la mela grattugiata, lo zucchero, e l’uvetta precedentemente macerata nel Meja’01, e il sale. Impastare velocemente con le mai e lasciare a riposare per un’ora circa.
Scaldare l’olio senza portarlo ad ebollizione; gettarvi l’impasto poco alla volta, con un cucchiaino da caffè. Friggere le Fritole di Carnevale al Meja’01, finché avranno assunto un colore dorato.
Con un mestolo a rete scolarle e adagiarle su un foglio di carta assorbente da cucina. Passarle nello zucchero a velo e servirle tiepide.
Vino da abbinare: Venezia Giulia Meja’01