16 Ottobre 2015

Frico-Burger

Burger di Frico

Frico

INGREDIENTI per 1 persona:

  • Pane tipo arabo
  • Maionese
  • Insalata
  • Pomodoro
  • Funghi
  • Speck
  • Melanzane
  • Basilico
  • Olio
  • Sale
  • Mozzarella
  • Frico

PREPARAZIONE:

Innanzitutto peliamo e tagliamo le melanzane a rondelle. Appena saranno ben grigliate, le lasceremo riposare in una ciotola, con olio, sale e basilico. Mettiamo a scaldare il Frico, e dopo un po’ aggiungiamoci il nostro speck. Nel frattempo tagliamo il panino a metà e iniziamo a comporlo, alternando gli ingredienti scelti. In primis un bel strato di maionese (meglio quella fatta in casa), lattuga, pomodori e funghi. Aggiungiamo il Frico, seguito dalla melanzana e dalla mozzarella. Chiudiamo il panino e gli diamo ancora una scaldata, per far unire gli ingredienti. In pochi minuti abbiamo preparato il nostro Burger di Frico.

Vino da abbinare: Il Frico è un piatto tipico friulano, quale altro vino se non il Collio Friulano Fiegl, per accompagnare questo delizioso panino? 

Collio Friulano Fiegl
Collio Friulano Fiegl
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