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Bianchi

Sauvignon Fiegl

D.O.C. Collio
Fiegl - 2017
sauvignon-fiegl

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo: Alloro, basilico, salvia, menta, profumo molto complesso intenso e fine

Sapore: Secco, minerale, fresco, persistente e abbastanza caldo

Tenore d'alcohol: 13%

Acidità totale: 5

Estratto secco netto: 18

Temperatura di servizio: 12-13° C

Vinificazione: Tradizionale in bianco con fermentazione in vasche inox, dove avviene anche l’affinamento sui lieviti fino all’imbottgiliamento

Sistema di allevamento: Guyot

Epoca di vendemmia: Metà settembre

Abbinamento: Frittata agli asparagi selvatici

Oslavia si presta benissimo alla coltivazione dei Sauvignon e questo vino ne è l’esempio migliore, tutta questa sapidità e un naso complesso e intrigante ne fanno un gran bel vino

I vini

Il frutto del nostro lavoro, per esprimere la tradizione del Collio

Il legame speciale che esiste tra il contadino e la terra, il reciproco rispetto condiviso ormai da secoli: lo stile di coltura che adottiamo nei vigneti garantisce un impatto ambientale minimo. Per esaltare la peculiarità del territorio lavoriamo a mano tutti i nostri vigneti, convinti che i vini di qualità nascono da vigneti di qualità.

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