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Rosè

Rosè Metodo Classico

Vino spumante rosato brut
Sboccatura 01/08/2017
rose fiegl

Colore: Ramato brillante

Profumo: Lievemente floreale, fruttato, fragrante, complesso ed elegante

Sapore: Secco, fresco, minerale con una grande bevibilità

Tenore d'alcohol: 12,5%

Temperatura di servizio: 8-10° C

Vinificazione: Dopo la raccolta viene svolta una macerazione di una notte per conferire il colore tipico del pinot grigio, successivamente viene svolta la vinificazione tradizionale. Dopo sei mesi dalla vendemmia il vino viene imbottigliato insieme ai lieviti per fare la seconda fermentazione in bottiglia. Lo spumante riposa sui lieviti per 18 mesi

Sistema di allevamento: Guyot bilaterale

Epoca di vendemmia: Ultima decade di agosto

Abbinamento: Scampi crudi

Metodo classico prodotto 100% con uva pinot grigio, caratterizzato da bollicine fini, numerose e persistenti

I vini

Il frutto del nostro lavoro, per esprimere la tradizione del Collio

Il legame speciale che esiste tra il contadino e la terra, il reciproco rispetto condiviso ormai da secoli: lo stile di coltura che adottiamo nei vigneti garantisce un impatto ambientale minimo. Per esaltare la peculiarità del territorio lavoriamo a mano tutti i nostri vigneti, convinti che i vini di qualità nascono da vigneti di qualità.

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