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Rossi

Merlot Leopold

D.O.C. Collio
Leopold - 2011

Colore: Rosso rubino tendente al granato

Profumo: Bouquet pieno e fragrante con delicato profumo di frutti di bosco, confettura di ciliegie e con leggera nota di vaniglia

Sapore: Secco, di corpo, con un tannino elegante, sapido e armonico

Tenore d'alcohol: 13,5%

Acidità totale: 5,5

Estratto secco netto: 24,4

Temperatura di servizio: 17-18° C

Vinificazione: Dopo la raccolta le uve vengono fatte macerare per 12 giorni e successivamente il vino viene fatto maturare in tonneau per 6 anni.

Sistema di allevamento: Guyot

Epoca di vendemmia: Metà ottobre

Abbinamento: Goulash di cinghiale

Le uve di Merlot Leopold provengono da vigneti storici di Oslavia che hanno circa 60 anni con una bassissima resa di kg per ceppo di vite

I vini

Il frutto del nostro lavoro, per esprimere la tradizione del Collio

Il legame speciale che esiste tra il contadino e la terra, il reciproco rispetto condiviso ormai da secoli: lo stile di coltura che adottiamo nei vigneti garantisce un impatto ambientale minimo. Per esaltare la peculiarità del territorio lavoriamo a mano tutti i nostri vigneti, convinti che i vini di qualità nascono da vigneti di qualità.

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