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Rossi

Merlot Fiegl

D.O.C. Collio
Fiegl - 2016

Colore: Rosso rubino

Profumo: Floreale (rosa) fruttato (lampone, mirtillo) erbaceo e complesso

Sapore: Secco, con un tannino elegante, sapido ed armonico

Tenore d'alcohol: 13%

Acidità totale: 4,9

Estratto secco netto: 22,3

Temperatura di servizio: 16-18°C

Vinificazione: In rosso, la macerazione dura una decina di giorni in tini aperti senza il controllo della temperatura, successivamente il vino matura in barriques per sei mesi ed ulteriori sei mesi in acciaio prima di essere imbottigliato

Sistema di allevamento: Guyot

Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre

Abbinamento: Filetto di maiale con salsa al vino

Il Merlot ha uno dei suoi habitat naturali a Oslavia, i vigneti da cui proviene questo vino sono abbastanza giovani (10 anni) e hanno un’elevata densità di impianto.

I vini

Il frutto del nostro lavoro, per esprimere la tradizione del Collio

Il legame speciale che esiste tra il contadino e la terra, il reciproco rispetto condiviso ormai da secoli: lo stile di coltura che adottiamo nei vigneti garantisce un impatto ambientale minimo. Per esaltare la peculiarità del territorio lavoriamo a mano tutti i nostri vigneti, convinti che i vini di qualità nascono da vigneti di qualità.

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