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Rossi

Cuvée Rouge Leopold

D.O.C. Collio Rosso
Leopold - 2011
CUVEE ROUGE ROSSO COLLIO

Colore: Rosso rubino tendente al granato

Profumo: Sentori di banana matura, ribes, frutta sotto spirito e con note di caffè. Intenso, complesso e molto persistente

Sapore: Piacevolmente erbaceo all’inizio con una bella acidità, un tannino fine, una morbidezza setosa e molto persistente al palato

Tenore d'alcohol: 14%

Acidità totale: 5,5

Estratto secco netto: 24

Temperatura di servizio: 18°C

Vinificazione: Le uve di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc vengono raccolte e vinificate assieme. Dopo una macerazione
di 12 giorni la fermentazione viene completata in vasche di inox, la maturazione si svolge per 7 anni in tonneau e barriques.

Sistema di allevamento: Guyot

Epoca di vendemmia: Metà ottobre

Abbinamento: Bistecca Fiorentina

Il Cuvée Rouge Leopold è un uvaggio composto dal Merlot (80%) e dal Cabernet Sauvignon (20%).

I vini

Il frutto del nostro lavoro, per esprimere la tradizione del Collio

Il legame speciale che esiste tra il contadino e la terra, il reciproco rispetto condiviso ormai da secoli: lo stile di coltura che adottiamo nei vigneti garantisce un impatto ambientale minimo. Per esaltare la peculiarità del territorio lavoriamo a mano tutti i nostri vigneti, convinti che i vini di qualità nascono da vigneti di qualità.

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