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Rossi

Cabernet Sauvignon Fiegl

I.G.T. Venezia Giulia
Fiegl - 2016

Colore: Rosso rubino con riflessi porpora

Profumo: Vinoso, lievemente erbaceo, fruttato (mora), intenso e persistente

Sapore: Secco, abbastanza fresco, tannino fine, elegante

Tenore d'alcohol: 13%

Acidità totale: 5,2

Estratto secco netto: 21

Temperatura di servizio: 17-18°C

Vinificazione: Dopo la vendemmia le uve vengono fatte macerare per dodici giorni. Successivamente il vino matura in barriques per sei mesi ed ulteriori sei mesi in acciaio prima di essere imbottigliato

Sistema di allevamento: Guyot

Epoca di vendemmia: Metà ottobre

Abbinamento: Costolette di capriolo in padella

I vini

Il frutto del nostro lavoro, per esprimere la tradizione del Collio

Il legame speciale che esiste tra il contadino e la terra, il reciproco rispetto condiviso ormai da secoli: lo stile di coltura che adottiamo nei vigneti garantisce un impatto ambientale minimo. Per esaltare la peculiarità del territorio lavoriamo a mano tutti i nostri vigneti, convinti che i vini di qualità nascono da vigneti di qualità.

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