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4 novembre 2018

Ribolla di Oslavia 2016: le impressioni dei wine-blogger

Correva l’anno 2010, eravamo freschi del triplete dell’Inter, quando decidemmo di provare a macerare la Ribolla Gialla. Mai ci saremmo aspettati di ricevere tanti apprezzamenti in tempi così brevi. Durante l’evento RibolliAMO la nostra Ribolla di Oslavia si è comportata bene. Ho raggruppato le note degustative degli wineblogger presenti a RibolliAMO Emanuele Giannone per Intravino […]

Acino Nobile
1 novembre 2018

La playlist Fiegl su Acino Nobile

Un venerdì dopo il Vinitaly, a pranzo, ho accennato a Rinaldo, di essermi imbattuto su Facebook in vari video di Acino Nobile. Incuriosito ho sbirciato il loro sito. Volevo contattarli per provare a fare una collaborazione. Purtroppo i lavori in vigna erano pressanti e me ne dimenticai. Due settimane dopo, Rinaldo mi fa sapere che […]

Le ricette di Samanta
28 ottobre 2018

Canocchie al vapore con verdurine all’agro

Le canocchie hanno molteplici nomi, dalle nostre parti si chiamano canoce. Sono dei crostacei ancora poco conosciuti, ma molto gustosi. INGREDIENTI per 4 persone: – 16 pezzi di canocchie (cicale di mare) – 400 g broccolo – 400 g cavolo bianco – 400 g peperoni – 300 g carote PREPARAZIONE: Per le canocchie metodo: Lessate […]

Ribolla gialla
16 ottobre 2018

Annata 2018 – le uve di collina (2^parte)

Non so te, ma la mia vita scolastica era sempre spensierata, tranne nei momenti delle pagelle. Ansia e terrore erano le mie amiche in quelle giornate. Oggi invece sarò io a dare i voti all’annata 2018 per le uve di collina. Fortunatamente tutte promosse con ottimi voti. Pinot Grigio Altra storia rispetto alla pianura. Saporito, […]

9 ottobre 2018

Annata 2018 – le uve (1^parte)

Il territorio di Gorizia, può vantare una diversità di terroir che poche zone al mondo hanno. Nel raggio di pochi chilometri si trovano ben 6 aree viticole d’eccellenza. I nostri vigneti ricadono in due DOC: – Friuli Isonzo – Collio Il terreno della zona dell’Isonzo è ricco di scheletro, con terra alluvionale. Terreno molto simile […]

14 agosto 2018

La centralina di monitoraggio [video]

Il progetto Susgrape prevede una rete di 18 centraline di monitoraggio posizionate nei vigneti del Collio. La finalità del progetto è una viticoltura più sostenibile.   Condividi questo articoloFacebookTwitter

9 aprile 2018

Vinitaly 2018

Aprile è il mese del Vinitaly, e anche quest’anno ci troverete a Verona da domenica 15 aprile a mercoledì 18 aprile. Saremo presenti con il nostro stand presso il Padiglione 6 dedicato al Friuli Venezia Giulia, stand E8. Ti aspettiamo così potrai degustare i bianchi dell’annata 2017 Condividi questo articoloFacebookTwitter

7 aprile 2018

Susgrape un progetto per la natura

Il rispetto dell’ambiente al giorno d’oggi è un tema che viene sempre più affrontato, non solo dalle istituzioni, ma anche dalle singole persone. Ognuno di noi dovrebbe dare il suo contributo. Anche se molto spesso è più facile a dire le cose, che a farle. Dal 2016 noi Fiegl, abbiamo iniziato a praticare in vigna […]

27 marzo 2018

Il difetto di tappo – video

Jakob ci spiega velocemente come riconoscere il difetto di tappo.   Condividi questo articoloFacebookTwitter

Tappi in sughero
12 marzo 2018

Come riconoscere il difetto di tappo in un vino

Sin dai tempi dell’utilizzo delle bottiglie in vetro per la conservazione del vino (XVII secolo), l’unico materiale usato è stato ed è ancora oggi il sughero. Le sue ottime proprietà isolanti e la sua durata nel tempo, ha fatto si che fosse rimasto l’unico tipo di chiusura per vini fermi sino a qualche decennio fa. […]